Первое поселение на месте Берегового появилось ещё в античную эпоху — скифское селище, существовавшее в конце IV в. до н. э. — до III в. н. э. В средние века, на том же месте также существовало поселение, оставленное жителями по неустановленной пока причине.
    В 1793 году владельцем этих земель стал капитан флота Антонио Коронелло, уроженец острова Наксии, воевал в Италии в армии графа Суворова.
    Первое известное поселение на месте Берегового — отмеченный на карте 1842 года хутор Ханджилева, обозначенный условным знаком «малая деревня», то есть, менее 5 дворов. Согласно всесоюзной переписи населенных пунктов от 1926 года село называется уже Коран-эли(видимо народная ассоциация с названием Коронелли), где числилось 48 дворов, население составляло 199 человек, из них все русские. В 1944 году, после освобождения Крыма от фашистов, 12 августа 1944 года было принято постановление «О переселении колхозников в районы Крыма» и в сентябре того же года в село приехали первые переселенцы, 1268 семей, из Курской, Тамбовской и Ростовской областей, а в начале 1950-х годов последовала вторая волна переселенцев.
    Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, Коран-Эли переименовали в с. Береговое. На 1974 год в Береговом числилось 1204 жителя. В 2014 году численность населения составила 2377 человек.